Кулинарный справочник / Кулинарный инвентарь и оборудование / Шумовка

Шумовка

Это большая ложка на длинной ручке, с просверленными отверстиями. Используют для отделения ингредиентов от влаги или жира после тепловой обработки. Так же ложка "Кухонная шумовка" незаменима при приготовлении плова, для удаления рецептурных компонентов из горячего масла. Преимуществом перед процеживанием через дуршлаг, является значительно меньшее нарушение структуры готового продукта и избежание изменения его естественной фактуры.


Кухонная шумовка это инструмент, который является удобным при варке раков, или припускании овощей и другого сырья. Без ложки-шумовки, трудно представить современную домашнюю кухню или кухню предприятия общественного питания.



Шумовка

Это большая ложка на длинной ручке, с просверленными отверстиями. Используют для отделения ингредиентов от влаги или жира после тепловой обработки. Так же ложка "Кухонная шумовка" незаменима при приготовлении плова, для удаления рецептурных компонентов из горячего масла. Преимуществом перед процеживанием через дуршлаг, является значительно меньшее нарушение структуры готового продукта и избежание изменения его естественной фактуры.


Кухонная шумовка это инструмент, который является удобным при варке раков, или припускании овощей и другого сырья. Без ложки-шумовки, трудно представить современную домашнюю кухню или кухню предприятия общественного питания.