Кулинарный справочник / Кулинарный и кондитерский инвентарь / Ложка-нуазетка
Ложка-нуазетка

Ложка-нуазетка очень похожа на ложку для мороженого, только она имеет чашу гораздо меньшего диаметра. Эта ложка используется для нарезания сфер и полусфер из овощей и фруктов. Нарезанные таким образом овощи могут проходить тепловую обработку и подаваться как гарнир, могут они и являться частями канапе либо подаваться в натуральном виде. Фрукты нарезанные этим инструментом отлично смотрятся в составе фруктовых салатов.

Ложка-нуазетка

Ложка-нуазетка очень похожа на ложку для мороженого, только она имеет чашу гораздо меньшего диаметра. Эта ложка используется для нарезания сфер и полусфер из овощей и фруктов. Нарезанные таким образом овощи могут проходить тепловую обработку и подаваться как гарнир, могут они и являться частями канапе либо подаваться в натуральном виде. Фрукты нарезанные этим инструментом отлично смотрятся в составе фруктовых салатов.