Кулинарный справочник / Кулинарные и кондитерские блюда и изделия / Бандерильяс
Бандерильяс

Бандерильяс в переводе с Испанского означает "Обжаренные кусочки бычьего мяса". По сути это блюдо - просто поджарка из свежего мяса бычка.


Название блюдо "Бандерильяс" берет от слова Бандерилье́ро (исп. banderillero, порт. bandarilheiro) — участник корриды, выступающий во второй терции зрелища. Его цель — воткнуть в тело быка пару небольших копий (бандерилий), заострённых наподобие гарпуна.

Бандерильяс

Бандерильяс в переводе с Испанского означает "Обжаренные кусочки бычьего мяса". По сути это блюдо - просто поджарка из свежего мяса бычка.


Название блюдо "Бандерильяс" берет от слова Бандерилье́ро (исп. banderillero, порт. bandarilheiro) — участник корриды, выступающий во второй терции зрелища. Его цель — воткнуть в тело быка пару небольших копий (бандерилий), заострённых наподобие гарпуна.