Кулинарный справочник / Кулинарные и кондитерские блюда и изделия / Антреме
Антреме

Антреме это блюдо, подаваемое между основной едой или перед десертом. Задачей антреме является нейтрализация вкуса предыдущего блюда - для лучшего восприятия последующего.

Антреме

Антреме это блюдо, подаваемое между основной едой или перед десертом. Задачей антреме является нейтрализация вкуса предыдущего блюда - для лучшего восприятия последующего.