Кулинарный справочник / Кулинарный инвентарь и оборудование / Весло

Весло

Веслом или весёлком называют большую, чаще всего деревянную лопатку, подходящую для взбивания пюре при ручной дополнительной обработке. Весло так же подходит для размешивания густых супов и гарниров, при варке в больших объемах.



Весло

Веслом или весёлком называют большую, чаще всего деревянную лопатку, подходящую для взбивания пюре при ручной дополнительной обработке. Весло так же подходит для размешивания густых супов и гарниров, при варке в больших объемах.