Кулинарный справочник / Блюда и изделия / Баботе

Баботе

баботе

Баботе это блюдо Индонезийской кухни, в переводе означающее "Запеченное мясо". Мясо в это блюдо можно положить любое, но чаще всего для Баботе используют такой вид мяса как баранина.


Рецепт приготовления Баботе:


  • Мясо пропустить через мясорубку, хорошо смешать с размягченной булкой, яйцом, тертым луком, чесноком, измельченным миндалем и сливками.

  • Все хорошо перемешать, приправить соком лимона, томатом, солью и щепоткой сахара. Выложить фарш форму слоем толщиной не более четырех сантиметров в духовой шкаф, выпекать 20 - 25 минут при Т +200 °С .

    • Можно так же, приготовить вариант Баботе на пару. Для этого нужно хорошо смазать маслом форму для выпекания , вложить в нее приготовленный фарш и варить в течение 45 минут на водяной бане.


    К Баботе хорошо подать рассыпчатый рис и зеленый салат.




    Вернуться в раздел Блюда и изделия
    Предыдущая
    Бабка - баба
    Следущая
    Бабья кожа
    меню
  • главная
    •
  • рецепты
    •
  • продукция
    •
  • калькулятор
    •
  • справочник
    •
    Разделы
  • Общий раздел
    •
  • Блюда и изделия
    •
  • Кулинарные продукты и ингредиенты
  • Кулинарные термины и определения
    •
  • Кулинарный инвентарь и оборудование
    •
  • Пищевые вещества
    •
  • Пищевые добавки и специи
    •
  • Способы и приемы обработки
    •
    Баботе
    баботе

    Баботе это блюдо Индонезийской кухни, в переводе означающее "Запеченное мясо". Мясо в это блюдо можно положить любое, но чаще всего для Баботе используют такой вид мяса как баранина.


    Рецепт приготовления Баботе:


  • Мясо пропустить через мясорубку, хорошо смешать с размягченной булкой, яйцом, тертым луком, чесноком, измельченным миндалем и сливками.

  • Все хорошо перемешать, приправить соком лимона, томатом, солью и щепоткой сахара. Выложить фарш форму слоем толщиной не более четырех сантиметров в духовой шкаф, выпекать 20 - 25 минут при Т +200 °С .

    • Можно так же, приготовить вариант Баботе на пару. Для этого нужно хорошо смазать маслом форму для выпекания , вложить в нее приготовленный фарш и варить в течение 45 минут на водяной бане.


    К Баботе хорошо подать рассыпчатый рис и зеленый салат.