Проверьте Ваш email

разделы

рецепты / Куриные ножки с Портобелло

Куриные ножки с Портобелло

Время приготовления: 65 минут

Сложность: средний

Страна происхождения: США

Классификация: основные блюда

Продуктовая группа: блюда из птицы

Запеченные куриные голени, покрытые соусом из Портобелло с добавлением кокосового молока и легким акцентом тимьяна. Это блюдо подойдет для компании или семейного ужина. Бурые шампиньоны сорта Портобелло можно заменить и обычными, белыми шампиньонами.

Необходимые ингредиенты / Пищевая и энергетическая ценность

Кура окорок

6 шт

Чесночный порошек

по вкусу

Тимьян

небольшой пучок

Крахмал картофельный

столовая ложка

Кокосовое молоко 12%

2 столовые ложки

Чеснок

4 зубчика

Уксус винный 6%

столовая ложка

Бульон куриный

стакан

Грибы шампиньоны

300 гр

Перец чёрный

на кончике ножа

Соль

по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность в блюде:

Жиры:

96.5 г

Белки:

152.9 г

Углеводы:

17.0 г

Килокалории:

1627

Вес блюда:

800 г

Пищевая и энергетическая ценность в 100 граммах блюда:

Жиры:

12.1 г

Белки:

19.1 г

Углеводы:

2.1 г

Килокалории:

203.4

шаг 1

Вымойте и обсушите птицу и Портобелло. Включите духовку на разогрев до 200 °С. Нарежьте грибы ломтиком и мелко нашинкуйте чеснок.

шаг 2

Смешайте вместе бульон, уксус и чеснок. Переложите грибы в форму для выпечки. Сверху налейте бульонную смесь, посолите и поперчите, затем размешайте. Положите несколько веточек зелени.

шаг 3

Приправьте куриные ножки солью, чесночным порошком и специями, выложите сверху. Добавьте еще немного тимьяна. Запекайте в разогретой духовке 50-60 минут, пока не образуется приятная корочка.

шаг 4

Перенесите курицу на тарелку, удалите веточки тимьяна, оторвите листья (или иголки) некоторых из них и добавьте в соус для придания ему дополнительного аромата.

Влейте, крахмал растворенный в кокосовом молоке, хорошо перемешайте. Подождите пару минут, чтобы произошло загустевание. Если этого не происходит – прогрейте в духовке 2-3 минуты.

шаг 5