Салат с курицей, фасолью и грибами

Время приготовления: 30 минут

Сложность: простой

Страна происхождения: Россия

Классификация: салаты

Продуктовая группа: блюда из грибов

Быстрый рецепт сытного салата. Несмотря на то, что этот салат очень вкусный, не стоит есть такой салат на голодный желудок в большом количестве. Так как грибы и фасоль обладают быстро усваиваемыми белками, излишек в употреблении может вызвать тяжесть и дискомфорт в желудке. Отварную курицу можно так же заменить копченой или жареной.

Необходимые ингредиенты / Пищевая и энергетическая ценность

Кура грудка без кожи

400 гр

Огурец маринованный

1 шт

Сыр Чеддер 30.8%

100 гр

Шампиньоны консервированные

100 гр

Фасоль консервированная

100 гр

Майонез столовый 67%

150 гр

Соль

щепотка

Перец чёрный

на кончике ножа

Пищевая и энергетическая ценность в блюде:

Жиры:

137.1 г

Белки:

122.8 г

Углеводы:

27.2 г

Килокалории:

1919

Вес блюда:

800 г

Пищевая и энергетическая ценность в 100 граммах блюда:

Жиры:

17.1 г

Белки:

15.4 г

Углеводы:

3.4 г

Килокалории:

239.9

шаг 1

Вымойте куриную грудку и положите ее в кипяток. Варите 20-30 минут, в зависимости от толщины куска. Вытащите куриную грудку и остудите. Оставшийся бульон, может Вам пригодится, чтобы приготовить второе блюдо или суп.

Фасоль и консервированные шампиньоны, откиньте в дуршлаг или сито, промойте фильтрованной водой и дайте обсохнуть. Пока фасоль и грибы сохнут, нарежьте огурец мелким кубиком, а куриную грудку крупным. Сыр натрите на мелкой терке.

шаг 2

Положите все ингредиенты в миску, добавьте соль и перец и хорошо перемешайте. Добавьте майонез и перемешайте еще раз.

Промывание фасоли нужно для того, чтобы удалить денатурировавший белок, выделяющийся в процессе хранения. Это позволит лучше перемешать салат с майонезом и не даст «Выпасть» фасоли из общей консистенции замешанного салата.

Коментарии к рецепту / Салат с курицей, фасолью и грибами