Рыбные котлеты из горбуши

Время приготовления: 20 минут

Сложность: простой

Страна происхождения: Россия

Классификация: основные блюда

Продуктовая группа: блюда из рыбы

Быстрый рецепт без использования мясорубки! Это блюдо готовится из консервированной рыбы, что, несомненно, сэкономит ваше время и силы. В то же время приготовление рыбных котлет украсит и разнообразит любой обеденный стол.

Необходимые ингредиенты / Пищевая и энергетическая ценность

Горбуша натуральная конс.

350 гр

Яйцо куриное

2 шт

Лук репчатый

50 гр

Сухари панировочные

2 столовые ложки

Соль

половина чайной ложки

Орегано сушеный

щепотка

Паприка сухая

щепотка

Масло подсолнечное рафинированное

2 столовые ложки

Пищевая и энергетическая ценность в блюде:

Жиры:

35.9 г

Белки:

93.6 г

Углеводы:

37.3 г

Килокалории:

847

Вес блюда:

500 г

Пищевая и энергетическая ценность в 100 граммах блюда:

Жиры:

7.2 г

Белки:

18.7 г

Углеводы:

7.5 г

Килокалории:

169.4

шаг 1

Очистите и нарежьте лук мелким кубиком. Чем меньше будет нарезка лука, тем сочнее получатся котлеты. Так же лук можно предварительно обжарить на слабом огне, до прозрачности, но тогда перед добавлением в котлеты, его нужно будет охладить.

Разбейте яйца в миску и слегка взбейте венчиком или блендером. Рыбу достаньте из сока и освободите от костей и кожи. Разомните рыбу вилкой и смешайте со всеми остальными ингредиентами. Для придания большей нежности вкусу готового блюда, можно добавить в фарш немного жирных сливок.

Перемешайте все ингредиенты кроме масла и хорошо разомните руками.

шаг 2

Сформуйте фарш в виде шариков и обжарьте на разогретой, на среднем огне сковороде с двух сторон.

шаг 3

Когда котлеты приобретут румяную окраску, накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь. Для предотвращения подгорания, можно добавить две – три столовых ложки воды. Прогрейте котлеты под крышкой 3 – 5 минут и подавайте к столу.

шаг 4