Лосось запеченный в маринаде

Время приготовления: 2 часа 15 минут

Сложность: простой

Страна происхождения: Финляндия

Классификация: основные блюда

Продуктовая группа: блюда из рыбы

Простой рецепт приготовления таящего во рту лосося. Этот рецепт без соли, поэтому он может удивить ваших гостей. Соленость блюда достигается за счет маринования в соевом соусе и чесноке. Тростниковый, коричневый сахар позволит получить замечательную корочку во время запекания и блюдо, несомненно, украсит стол.

Необходимые ингредиенты / Пищевая и энергетическая ценность

Лосось филе

1 Кг

Соевый соус

3 столовые ложки

Вода

3 столовые ложки

Масло подсолнечное рафинированное

2 столовые ложки

Сахар тростниковый

столовая ложка

Чесночный порошек

половина чайной ложки

Пищевая и энергетическая ценность в блюде:

Жиры:

87.5 г

Белки:

189.6 г

Углеводы:

22.0 г

Килокалории:

1665

Вес блюда:

800 г

Пищевая и энергетическая ценность в 100 граммах блюда:

Жиры:

10.9 г

Белки:

23.7 г

Углеводы:

2.8 г

Килокалории:

208.1

шаг 1

Вымойте и обсушите рыбу. В миске перемешайте соевый соус, сахар, воду и чесночный порошок. Добавьте масло.

шаг 2

Поместите лосося в пластиковый пакет, залейте маринадом и плотно закройте, удаляя лишний воздух. Поставьте в холодильник мариноваться на 2 часа. Можно мариновать рыбу и в миске, накрыв пленкой. В таком случае, рыбу нужно плотно уложить, а через час перевернуть.

шаг 3

Включите духовку на разогрев до 200°С. Застелите противень фольгой и положите на нее рыбу. Когда духовка нагреется, поставьте лосося запекаться на 12 - 15 минут.

шаг 4

Кулинарную готовность рыбы, можно узнать проколов ножом в самом толстом месте. Филе должно быть бело-розового цвета и легко разделяться. К запеченной рыбе отлично подойдут припущенные или паровые овощи, приготовленные на водяной бане.

Коментарии к рецепту / Лосось запеченный в маринаде